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Column of SAKE 日本酒コラム イエノミスタイル

2017年08月10日

日本酒についてもっと知っていただくため、「イエノミスタイル」で日本酒のコラムを連載しています

5℃ごとに違う日本酒の名前と味わい、知ってますか?

第1回 5℃ごとに違う日本酒の名前と味わい、知ってますか?

雪冷えから飛び切り燗までそれぞれの味わいもご説明しています。

海外から来た日本酒ラヴァーたち

第2回 海外から来た日本酒ラヴァ―たち

SAKE Scene 〼福にいらした外国人の方との、日本酒についての発見エピソードや、女将が海外の日本酒プロモーションで気付いたことなど。

 

月に2回ほど載せていく予定です。

ぜひ読んでいただけたら嬉しいです。

お店ではそのエピソードについてもっと深くお伝えします!

ご来店お待ちしております。

蔵元と楽しむ日本酒とフレンチの会 大矢孝酒造 残草蓬莱・昇龍蓬莱 Oya Takashi brewer Makers Dinner in SAKE Scene Masufuku

2017年08月7日

残草蓬莱・昇龍蓬莱の蔵元大矢さんをお迎えし、8種類の大矢孝酒造さんの日本酒とフランス料理を楽しむ会を開催いたします。

大矢孝酒造 X SAKE Scene 〼福

記念すべき第一回目の蔵元会に、大矢さんにお越しいただき光栄です。

この日のためにご用意する特別なフランス料理と8種類の日本酒をご堪能ください。

蔵元と交流できる貴重なこの機会をお見逃しなく。

 

日時 8月25日(金)19時から

日本酒 残草蓬莱・昇龍蓬莱 合計8種類

お料理 日本酒にぴったりのフランス料理

参加費 10,000円(税込み)

定員 20名様

場所 SAKE Scene 〼福

 

キャンセルについて

仕入、仕込みの関係上、恐れ入りますがご変更は8月22日までにお願いいたします。

当日キャンセルは100%キャンセル料が発生します。

ご理解、ご協をお願いいたします。

ご予約

SAKE Scene 〼福

TEL 03-6450-1559

e-mail info@sakescene.com

Summer holiday 8/11-8/15 お盆休みのご連絡

2017年08月4日

誠に勝手ながら8月11日(祝)から8月15日(火)までお盆休みとさせていただきます。

ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。

夏酒、身体に優しいお燗酒、季節のフレンチをご用意しておりますので、またのご来店をお待ちしております。

We would like to inform that we have summer holiday from 11th.Aug to 15th.Aug.

掲載されました!SAAVY TOKYO

2017年06月10日

SAKE Scene Masufuku was published in SAVVY TOKYO!!

Closed on 27th.May お休みのご連絡

2017年05月27日

臨時休業について
誠に勝手ながら、5月27日(土)はお休みとさせていただきます。
またのご来店をお待ちしております。

貸切営業のお知らせ Closed for private party on 11th.05

2017年05月8日

Due to a private party, we will close on 11th.05.
We apologize for inconvenient. Thank you!
5月11日は、貸切営業とさせていただきます。
またのご来店をお待ちしております。
いつもありがとうございます。

5月1日よりフレンチと日本酒のレストランへ!

2017年04月29日

5月1日から正式にフレンチと日本酒(燗酒多め)のマリアージュをお楽しみいただくコースをご提供させていただきます。
各皿、日本酒や和の調味料を使用し、日本酒とより合うようなフレンチです。

・3品+プチデザート 5,000円
 前菜、前菜、メイン(魚か肉料理)、プチデザート

・シェフの世界を高級食材と共にご堪能いただく、5品 10,000円 【要ご予約】
 前菜、前菜、魚料理、肉料理、デセール

それぞれ日本酒担当と吟味した日本酒ペアリングをご用意しております。

その他アラカルトもございますので、お気軽にお立ち寄りいただけましたら幸いです。

皆様に日本酒好きがご提案させていただく、小規模蔵元のレアな日本酒との素晴らしいフレンチをご堪能頂ければ幸いです。
食中酒の魅力をしっかりお伝えして参ります。

心機一転、SAKE Scene 〼福はコンセプトはそのままに再スタートをいたします。
ご予約をお待ちしております。

e-mail info@sakescene.com
tel 03-6450-1559

直接お問い合わせからメッセージを頂きましても結構です。

どうぞよろしくお願いいたします。

SAKE Scene 〼福
代表 簗場

New chef coming!! change to Modern french X Sake restaurant

2017年04月24日

New chef coming to SAKE Scene Masufuku!
You can enjoy morden French with Hot and Cold Sake from 24th.04.
We will prepare morden french cuisine good matching with sake from boutique brewery.
We will have mainly 2 type of courses and a la carte.
Please kindly provide our new world sake and french.
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Chef’s profile
Teppei Fujisawa

learned about 3 years in France

La Pavillon des Bouleverd *
Michel Trama **
Le Petit Nice Passedat ***

in Japan
Head chef in Pont d’Or Inno(Chez Inno group)
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We will wait for your reservation.

4月24日(月)から新たなフレンチのシェフがSAKE Scene 〼福に!!
明日から徐々にフレンチの料理が入りつつ、5月1日から正式にSAKE Scene 〼福が生まれ変わります。

アラカルトもありつつ、コースも2種類ご用意。
そこにレアな冷酒と燗酒をしっかり合わせていくスタイルです。

新たな日本酒担当の宗田さんとも一緒に、もっと感動していただく世界をご提供いたします。

– シェフのプロフィール –
藤澤哲平
京都のフレンチレストランで修行後 2007年26歳で渡仏

Le Pavillon des Bouleverd *
Michel Trama **
Le Petit Nice Passedat ***

ミシュラン星付きレストラン数件で修行 2010年に帰国

フレンチの名店Chez Innoの姉妹店 Pont d’Or Innoなど
都内のレストラン、ビストロ数軒で料理長として勤務

2017年 〼福の料理長に就任

フランス滞在中に多くの日本の食材が使われている事に驚き、
同時に和食に興味を持ち独学で和食を勉強するきっかけにもなりました。
~日本酒とマリアージュする料理~をテーマに美味しい料理をご提案できれば幸いです

今後ともSAKE Scene 〼福をよろしくお願いいたします。

Tel 03-6450-1559
e-mail info@sakescene.com

Hanami! Cherry blossom and Tokyo tower viewing with Sake!

2017年03月14日

Hanami! Cherry blossom and Tokyo tower viewing with Sake!!
Let’s enjoy Cherry blossom viewing with nice sakes that we recommend by SAKE Scene Masufuku.

It is potluck party.
Please bring your favorite food good marriage with sake.

Date and Time : 25th.03(Sat) from 13:00
Party fee : ¥3,500 include sakes
Place : 3-4 shibakoen Minato-ku Tokyo
(near of Tokyo Tower )
Please refer the map.

How to join: please send the message to info@sakescene.com or sign up on Facebook event page.

I am looking forward to see you on our Hanami picnic !!
hanami
securedownload

【FULL 満席御礼】Shamisen mini concert 津軽三味線ミニコンサート-山影匡瑠-

2017年03月11日

Special night with Japanese traditional music shamisen and nice sakes!

[Date and time] 11th 03 Sat from 18:00
Concert start from 18:30, 19:30

[Participation Fee ]
5400 JPY including Sake 90ml and Assortment of appetizers

[Player details]
Shamisen player Masaru Yamakage
http://yamakageblog.blogspot.jp/?m=1

[Location]
Japanese Sake Bar “SAKE Scene Masufuku”

TOP


1F,2-11-20 Shibadaimon, Minato-ku Tokyo

about 5min from each station.
JR line Hanamatsucho
Asakusa line and Oedo line Daimon
Mira line Shibakouen

Please send a message for joining the event.
https://www.facebook.com/events/1373094796086479/

津軽三味線奏者山影匡瑠氏をお迎えして、日本酒のコラボイベント。
美味しい日本酒と共に、少人数でたっぷりと贅沢なひと時を。

日時: 3月11日(土) 18時から
会費: ¥5,000(税抜き) 日本酒90mlとおつまみプレート含む
日本酒&お料理: 各¥500から
人数: 16名様
ご参加方法:
お問合せページから予約メッセ―ジをお送りください。
キャンセル連絡は2日前までにお願いします。
当日キャンセルは、100%キャンセル料が発生します。

公演スケジュール:
18:00 開場
18:30 1回目演奏スタート
終了後ご歓談
19:30 2回目演奏スタート
終了後ご歓談

奏者プロフィール:
山影匡瑠〈やまかげまさる)
創造を無限に奏でる三味線奏者。
幼少の頃から民謡、津軽三味線を学ぶも、ギタリストへと転向。
その後、縁あって再び津軽三味線の世界に活動の場を移し、現在に至る。
バンド活動で培った音楽理論、セッション、ギター奏法を三味線に応用し独自のスタイルを確立。
同時に古典文化も大切にし、積極的に民謡の普及に努めている。
日本酒唎酒師の資格も有しており、日本酒の銘柄の曲も多数作曲、演奏を行なっている。
酒宴での演奏は数知れず。
今回、満を辞してSAKE Scene 〼福にて演奏。
場の雰囲気で演奏スタイルはどんどん変わります。

お楽しみに。